Драники любят многие, но вот готовят их – единицы, ведь приходиться слишком долго тереть картофель на мелкой терке, а потом еще стоять и жарить. Предлагаю более быстрый вариант.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- картофель, 500 г;
- яйцо, 1 шт;
- лук, 1 шт;
- мука, 2 ст.л;
- масло растительное, 50 мл;
- соль, перец и специи, зелень.
Процесс приготовления
Очищаем овощи. Картофель режем кусками и измельчаем блендером или мясорубкой. Даем постоять массу минут 15 и сливаем лишнюю жидкость.
Лук также измельчаем при помощи блендера, смешиваем с картофелем, добавляем муку и вымешиваем до однородности.
Вбиваем яйцо и добавляем мелко рубленую зелень по вашему вкусу, солим и перчим, добавляем специи.
Совет: я всыпаю ароматные травы и уже готовую смесь специй для картофеля и обязательно добавляю чеснок.
Обжариваем драники с двух сторон на растительном масле до румяности. Подаем со сметаной, салатами из свежих овощей.
Я часто делаю такие драники с соленым творогом и укропом: выкладываю ложку теста, на нее выкладываю полную чайную ложку творога с солью, перцем и укропом, сверху столовую ложку теста и жарю такие «пирожки». Можно также делать и с грибами и луком, мясным фаршем и т.д.
