Вашему вниманию представляю рецепт мясных лепешек на кефире — возможно, вы еще не пробовали такие? Большинство, скорее всего, ответят отрицательно, но это определенно стоит испробовать! Давайте разберемся в простом рецепте этих удивительных лепешек.
Приготовление куриных лепешек займет всего 10-15 минут. Если у вас большая семья, советую приготовить их в большом количестве, так как они быстро заканчиваются.
Ингредиенты:
Кефир – 250 гр.
Фарш – 250 гр.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Чеснок – 2 зубчика
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Мука – 4-5 ст.л.
Приготовление:
Для начала смешайте куриный фарш с кефиром. Добавьте в смесь куриное яйцо. Посолите и добавьте молотый черный перец и мелко нарезанный лук. Лучше всего лук перекрутить через мясорубку для более тонкой текстуры.
Добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте все ингредиенты.
В фарш также введите разрыхлитель и муку, чтобы добиться нужной консистенции.
Тщательно перемешайте состав ложкой, чтобы все компоненты хорошо соединились. При этом начните разогревать сковороду.
На сковороду налейте растительное масло с хорошим ароматом, подходящее для жарки — я предпочитаю использовать масло для жарки подсолнечное. Какое масло используете вы?
С помощью ложки формируйте из фарша маленькие лепешки и обжаривайте их на среднем огне до образования золотистой корочки с обеих сторон. Последние 5 минут приготовления можете накрыть сковороду крышкой, чтобы лепешки стали еще нежнее и сочнее.
Благодаря кефиру фарш становится необычайно сочным, придавая лепешкам особый вкус, который не сравнить с обычными котлетами или чебуреками. Эти лепешки отличаются особой изюминкой.
Подавайте их теплыми. Отлично сочетаются с картофельным гарниром или любым другим на ваш выбор. Особую нежность куриных лепешек вы оцените с первого кусочка.
