А вы знаете, что всеми любимая Шарлотка родом из Франции?
Конечно, скажут многие. А её первозданный так сказать рецепт? Нет? Держите, вот он.
Для французской Шарлотки нам понадобится:
- Яблоки 4-5 шт.
- Масло сливочное -200 гр.
- Хлеб тостовый.
- Корица на кончике ножа.
Приготовление: французской Шарлотки
Яблоки для нашей француженки очистим, удалим сердцевинку, нарежем дольками. Кожуру тоже снимем.
Сложим в сотейник, присыпаем немного сахаром, буквально столовую ложку. Ставим на медленный огонь и томим, делаем такое подобие повидла, с кусочками яблок в яблочном пюре.
Накрываем крышкой, и время от времени помешиваем. Добавим на кончике ножа корицы.
Яблоки, которые у нас готовятся в сотейнике, уже должны быть готовы.
Растапливаем сливочное масло.
Хлеб освобождаем от корочек, замеряем кусочком хлеба высоту бортиков формы, и обрезаем остальные кусочки хлеба по нему.
Хлеб обмакиваем в сливочное масло с двух сторон.
В подготовленную форму (не большую) начинаем укладывать хлебные кусочки по бортикам внахлест. Когда бортики будут выложены, сухими кусочками хлеба выкладываем дно. Если остаются небольшие просветы, их нужно тоже заполнить кусочками хлеба.
Теперь в серединку выкладываем наши подготовленные яблоки, а сверху накрываем хлебом, пропитанным сливочным маслом, (нет, получается не жирно).
Отправляем в духовку на 30 мин.
Приятного аппетита и новых интересных экспериментов.
