Тефтели из мяса и риса с сочной и ароматной подливой, давно стали одним из самых любимых блюд в любой семье. Предлагаем попробовать приготовить их по нашему рецепту.
Ингредиенты:
- фарш ассорти из свинины и говядины, 500 г;
- рис сырой, круглый, 0.5 стакана;
- яйцо, 1 шт;
- лук, 1 шт;
- соль и перец, специи по вкусу.
Для приготовления подливы нужны такие ингредиенты:
- мука, 1 ст.л;
- сметана, 1 ст.л;
- вода, 1.5 стакана;
- томатная паста, 1 ст.л;
- лавровый лист, 1 шт.
Приготовление:
Рис промываем, заливаем водой (1 к 1) и варим до полуготовности, остужаем и смешиваем с фаршем и натертой на терке луковицей, солью, перцем, яйцом.
Хорошо вымешиваем фарш, чтобы тефтели стали более нежными, отбейте его пару раз об стол. Формируем тефтели, обваливаем их в муке и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Складываем мясные шарики в кастрюлю.
Сначала немного обжариваем муку до кремового цвета, смешиваем ее с томатной пастой и добавляем воду, все тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Солим и заливаем тефтели. Когда закипит, уменьшаем огонь и томим под крышкой минут 10.
