Это очень вкусное и сытное блюдо, которое готовится из самых простых продуктов.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука — 250 гр.
- дрожжи — 6-7 гр. (у меня быстродействующие)
- молоко — 100 мл.
- яйцо — 1 шт.
- растительное масло — 2 ст.л.
Для фарша:
- мясо — 400 гр. (у меня вырезка, но можно любое)
- лук — 1/2 шт.
- перец болгарский — 1/2 шт.
- грибы — 4 шт.
- сало — 80 гр.
- чеснок — 1 зубчик
- соль — 1 ст.л. без горки
- перец чёрный молотый — 1/2 ч.л.
- вода — 100 мл.
- помидор – 1 шт.
- сыр — 100 гр. (у меня пармезан, но можно и моцарелла)
Приготовление:
Для теста:
Соединяем быстродействующие дрожжи с мукой.
Вливаем тёплое молоко. Добавляем яйцо и замешиваем тесто.
В самом конце добавляем растительное масло, хорошенько вымешиваем и отправляем в теплое место для подъема.
Для начинки:
Подготавливаем все продукты для начинки.
Помидор нарезаем мелким кубиком. Сыр натираем на крупной тёрке. Всё остальное пропускаем через мясорубку. Фарш солим, перчим. Добавляем воду и тщательно перемешиваем.
Подошедшее тесто разделить на 4-5 частей, подкатать в шарики и дать отдохнуть 5 минут.
Затем раскатываем тесто так, чтобы из него можно было сформировать лодочку. Выкладываем фарш.
Приподнимаем бортики и хорошенько защипываем края, придавая форму лодочки.
Убираем вовнутрь с бортиков фарш, чтобы он не вытек в процессе приготовления.
Аккуратно перекладываем наши лодочки на смазанный маслом противень.
Распределяем сверху подготовленные помидоры. Присыпаем сыром.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности (режим верх+низ).
Наше блюдо готово.
Приятного аппетита!
