Сегодня мы подготовили для вас свежие идеи из картошки и фарша. Блюда очень простые, но при этом очень оригинальные и вкусные!
Ватрушки из картошки с фаршем
- Картошка — 900 г
- Масло сливочное — 60 г
- Соль — 1 ч.л.
- Перец — 1/2 ч.л.
- Зелень — 15 веточек
- Сыр — 50 г
- Лук — 100 г
- Фарш свино-говяжий — 350 г
- Кориандр — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Перец — 1/3 ч.л.
- Томатный сок — 200 мл
Приготовление:
Картофель отварите и сделайте пюре. Смешайте с картофелем сливочное масло, соль, перец и зелень.
Сформируйте шарики, выложите на противень и стаканом сделайте углубления. Натёртый сыр распределите в углубления.
Фарш обжарьте с луком, специями и томатным соком. Выложите в картофельные ватрушки.
Запекать 15 минут при температуре 180
Картофельная кесадилья
- Фарш — 300 г
- Соль — 1 ч.л.
- Перец — 1/2 ч.л.
- Картошка — 500 г
- Мука — 2 ст.л.
- Прованские травы — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Перец — 1/2 ч.л.
- Яйца — 2 шт.
- Кетчуп — 4 ст.л.
- Лук — 1/2 шт.
- Зелень — 1 пучок
- Сыр — 100 г
Приготовление:
Обжарьте фарш с солью и перцем до готовности. Картофель почистите, натрите на терке и отожмите лишнюю жидкость. Добавьте муку, прованские травы, соль, перец и 2 яйца. Перемешайте.
Картофельное тесто разделите на 2 части, выложите на сковороду и обжарьте блинчик по 5 минут с каждой стороны.
Блинчик смажьте кетчупом, выложите фарш, лук, зелень и сыр, сложите пополам и жарьте под крышкой до расплавления сыра.
