Драники особенно сильно хочется, когда уже собран урожай и картофель один к одному, крупный. Просто бери и делай. Особенно вот такие, с грибочком, хрустящие, ароматные и очень сытные.
Ингредиенты:
- картофель, 1 кг;
- яйцо, 1 шт;
- лук, 150 г;
- чеснок, 3 зубчика;
- мука, 70 г;
- сметана, 2 ст.л;
- шампиньоны, 100 г;
- соль, перец, масло растительное.
Приготовление:
Картофель и лук натираем на самой мелкой терке.
Добавляем соль и перец, яйцо, муку, сметану и пропущенный через пресс чеснок.
Вымешиваем тесто до однородности. Шампиньоны режем ломтиками вместе с ножками.
Разогреваем растительное масло и столовой ложкой выкладываем тесто и утапливаем в каждый дольку грибочка.
Переворачиваем и обжариваем вторую сторону. Подаем такие драники со сметаной.
В тесто вы также можете добавить по своему вкусу и рубленый свежий укроп.
