Никакого печенья, духовки и заморочек! Готовлю такой десерт и на праздники и по будням, когда хочется чего-нибудь вкусненького. Несмотря на свою простоту выглядит тортик дорого и красиво!
Получается максимально нежным и очень вкусным! Самое сложное в рецепте — это дождаться, пока тортик настоится в холодильнике.
Ингредиенты:
Для крошки:
- мука — 250 гр.
- сливочное масло — 150 гр.
- сахар — 70 гр.
Для крема:
- сметана 20 % — 500 гр.
- яйца — 2 шт.
- сахар — 150 гр.
- ванильный сахар — 8 гр. (1 пакетик)
- крахмал кукурузный — 2 ст.л
Для украшения:
- белый шоколад
Приготовление:
В чашу всыпаем просеянную муку и добавляем сахар. Натираем кусок сливочного масла и перетираем всё руками в однородную крошку. Обжариваем крошку на сухой сковороде до золотистости.
Я обжаривала в два захода.
Готовим крем.
В сотейник разбиваем 2 яйца, всыпаем сахар, ванильный сахар и крахмал. Взбиваем с помощью венчика до пены. Добавляем 20% сметану, тщательно перемешиваем и ставим на огонь.
Варим до загустения постоянно помешивая.
Теперь собираем наш тортик.
На дно формы укладываем обжаренную крошку, а затем слой крема. Продолжаем выкладывать слои, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой должен быть обязательно кремовый.
Готовый тортик накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 2-3 часа, а лучше всего — на ночь, тогда вкус и «нежность» будет на высоте!
Можно и на праздник приготовить и гостям на стол поставить, никто не догадается, насколько просто готовиться такой вкусный тортик!
Перед подачей посыпаем тёртым шоколадом. По желанию можно украсить свежими фруктами или ягодами.
