Болгарский перец с мёдом — роскошная зимняя консервация с очень нежным изысканным вкусом и не менее приятным внешним видом. Закрыть такую аппетитную закуску предельно легко.
С данным рецептом прекрасно справится даже начинающая хозяйка. Главное — иметь под рукой все необходимые для этого ингредиенты.
Ингредиенты:
- 1 кг. болгарского перца
- 4 ст. л. мёда
- 2 ч. л. соли
- 4 ст. л. 9%-го уксуса
- 3 ч. л. растительного масла
- зерна кориандра (по вкусу)
- черный перец горошком (по вкусу)
- 700 мл. воды
Приготовление:
Первым делом тщательно моем болгарский перец и очищаем его от плодоножек, семян и перепонок. Затем нарезаем перец на длинные дольки.
После укладываем овощи в банки. Старайтесь размещать их как можно плотнее. Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и даем постоять около 10 минут.
Теперь готовим маринад. По истечении 10 минут сливаем кипяток с банок в небольшую кастрюлю. Отправляем туда же растительное масло, уксус соль, кориандр и черный перец. Всё перемешиваем и доводим до кипения.
Когда маринад закипит, снимаем его с плиты и разливаем по банкам с перцем. В конце вливаем в каждую емкость по 1 ст. л. мёда. переворачиваем консервацию вверх дном. Готово!
Вооружайтесь этим максимально простым в исполнении рецептом и спешите заготовить вкуснейший перец на зиму. Ведь так приятно в холодное время года порадовать себя вкусом и запахом лета, не так ли? Сладковатый ароматный перец в медовой заливке станет отличным дополнением ко многим блюдам. Приятного аппетита!
