Попробуйте – не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.
Ингредиенты:
- сало
- вода – 1 литр
- поваренная соль – 1 стакан
- лавровый лист – 3-4 штуки
- перец горошком – по вкусу
- репчатый лук – 1 штука
- чеснок – 3-4 зубчика
- черный молотый перец.
Как приготовить вкусное сало:
Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол. Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли.
Добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю). Рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом.
Ставим гнет (можно использовать 3-х литровую банку с водой). Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым.
Кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.
Приятного аппетита!
