Благодаря данному рецепту вы сможете приготовить потрясающее блюдо, которое подойдет, как для семейного ужина, так праздничного стола.
Ингредиенты:
- 500 г мяса;
- 350 г фарша;
- 5-6 картошин;
- Одна морковка;
- Один болгарский перец;
- Одна луковица;
- Перец, соль в зависимости от вкуса;
- 70-80 г сыра твердых сортов.
Приготовление:
Меленько нашинкуйте лук, перец порежьте в виде кубиков маленького размера, а морковку крупно натрите.
Налейте в сковородку масло, нагрейте и обжарьте сначала лук. К нему добавьте перец и через пару минут морковку. Посолите, поперчите овощи и перемешайте. Жарьте до готового состояния.
Жаренные овощи смешайте с фаршем. Смесь посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Порежьте мясо в виде длинных тонких кусков и можете слегка отбить, если хотите. Посолите и поперчите с обеих сторон.
На одну сторону каждого куска мяса выложите фарш с овощами и заверните в рулет.
Картошку очистите и порежьте на кружки. В форму выложите половину картошки, по ней распределите оставшийся фарш с овощами и сверху вторая половина картошки. Не забудьте посолить и поперчить картофель.
Теперь на картофельную подушку выложите мясные рулеты.
Закройте форму фольгой и поместите на полтора часа в духовку, которую перед этим нагрейте до 180°.
За пять минут до конца приготовления посыпьте блюда тертым сыром.
