Один из легких рецептов торта, который сможет сделать даже начинающий кулинар. В качестве пропитки или крема берите любой джем, варенье, готовьте крем.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 2 шт;
- сахар, 6 ст.л;
- масло сливочное размягченное, 100 г4
- сметана, 250 ог;
- соль щепотка;
- разрыхлитель, 15 г;
- мука, 230 г;
- варенье, абрикосы или сухофрукты.
Процесс приготовления
Размягченное сливочное масло смешиваем с солью и сахаром, растираем массу до однородности. Вводим в массу яйца и перебиваем все венчиком.
Добавляем риккоту или сметану, вымешиваем до однородности.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем достаточно густое тесто.
Форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем тесто, разравниваем.
Сверху можно выложить кусочки сухофруктов или дольки спелых абрикос, ягоды.
Выпекаем при 180 градусах около 30 – 35 минут.
Остывший пирог смазываем сверху абрикосовым джемом или другим вареньем.
Чтобы получилось еще вкуснее, сверху на джем можно выложить крем из взбитой густой сметаны и сахарной пудры или полить растопленным шоколадом.
Пирог очень пышный, влажный, нежный, можно даже резать на два коржа и формировать тортик с разными прослойками.
