Бисквит по этому рецепту получается воздушным, всегда удается и никогда не опадает. Особый ингредиент — лимонад, благодаря пузырькам газа, поднимает тесто, делая бисквит легким, пористым и ароматным. Бисквит сам по себе уже является десертом, но, если приготовить легкий крем, получится замечательный домашний тортик.
Ингредиенты:
- мука 450 грамм;
- сахар 300 грамм;
- лимонад сильногазированый 250 мл
- масло 200 мл
- ванильный сахар 10 грамм;
- яйца 4 шт.;
- разрыхлитель теста 1 ст. ложка.
Приготовление:
Яйца и сахар взбить в пышную пену на средней скорости миксера.
Добавить ванильный сахар и взбивать еще 2 минуты на высокой скорости миксера.
Тонкой струйкой вливать масло, не прекращая взбивать.
Открыть бутылку с лимонадом и пока не вышел газ, аккуратно влить лимонад в тесто, помешивая ложкой.
Муку и разрыхлитель просеять, добавить в тесто и взбить до получения однородной массы.
Форму для запекания накрыть пергаментом и смазать сливочным маслом.
Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов на 35 минут, затем выключить духовку и дать бисквита «дойти» в течение еще 20 минут.
Готовый бисквит можно присыпать сверху сахарной пудрой, взбитыми сливками, шоколадом или украсить любым другим способом.
Приятного аппетита!
