ДОМАШНЕЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ
Делаю это тесто уже больше пяти лет — всегда мягкое, податливое и недорогое. Без яиц и масла: майонез берёт их роль на себя.
Майонез — 150 г
Вода тёплая — 1 стакан
Дрожжи прессованные — 25 г
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Мука — около 4 стаканов
- В тёплой воде растворить дрожжи с сахаром, оставить на 5–10 минут до появления пены.
- Добавить майонез и соль, перемешать.
- Постепенно всыпать просеянную муку, замесить мягкое эластичное тесто.
- Накрыть и оставить в тёплом месте на 1,5 часа, за это время 1–2 раза обмять.
- Сформовать изделия, дать расстояться 10–15 минут и выпекать по выбранному рецепту.
Приятного аппетита
