Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусного творожного пирога, который сможет приготовить даже неопытная хозяйка — здесь даже не нужно замешивать тесто! А все необходимые ингредиенты обычно всегда есть на кухне и в холодильнике. Пирог получается настолько вкусным, что можно сказать съедается за раз — поэтому рекомендую сделать двойную порцию. Каждый кусочек прямо тает во рту!
Ингредиенты:
Для песочной крошки:
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. Л.
- Ванилин — на кончике ножа
- Мука — 150 г
Для начинки:
- Творог — 300 г
- Сахар — 50 г
- Куриные яйца — 1 шт.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Соль — щепотка
- Ванилин — по вкусу
Приготовление:
Сначала приготовим песочную крошку. В миску просеиваем муку, добавляем какао-порошок, сахар, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем все обычной ложкой или венчиком.
Затем кладем охлажденное сливочное масло, нарезанное кусочками и руками растираем в крошку. Все делаем быстро, чтобы масло под влиянием теплоты рук не успело растаять. Песочная крошка готова, кладем пока в сторонку.
Теперь начинаем готовить творожную начинку. В миску кладем творог, разбиваем яйцо и с помощью погружного блендера или просто вилкой (пестиком) растираем в однородную массу.
Далее добавляем все остальные ингредиенты и перемешиваем. Вот и начинка готова. На все у вас идет буквально 10 минут времени!
Теперь берем форму для выпечки — и, желательно чтобы она была разъемная (размер моей формы 18 см). Дно формы застилаем пергаментной бумагой — так легче будет вынимать пирог из формы. Насыпаем 1/4 часть песочной крошки и слегка утрамбовываем ложкой.
Сверху выкладываем 1/3 часть творожной начинки.
И таким же образом повторяем все последние слои. Отправляем выпекаться пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 35-40 минут.
Готовому пирогу даем некоторое время остыть прямо в форме и только потом вынимаем его. Пирог получается нежный, очень сочный и в меру сладкий! Готовьте, пробуйте, аппетита!
