Прекрасный рецепт яблочного пирога, от которого просто не оторваться. Я впервые попробовала этот пирог в гостях у своей подруги. Пирог оказался настолько нежным и вкусным, что просто сразил меня наповал. В его состав входят не только яблоки, но еще кокосовая стружка, которая придает пирогу необыкновенный вкус. Если вы любите экспериментировать, этот рецепт точно для вас. Рекомендую.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 200 гр.
- Сметана — 1,5 стакана.
- Разрыхлитель — 1 ч.л
- Сахарный песок — 1 стакан.
- Куриное яйцо — 3 шт.
- Пшеничная мука — 1,5 стакана.
- Кокосовая стружка — 50 гр.
- Яблоки (среднего размера) — 5-6 шт.
Приготовление:
Яблочки промываем в проточной воде. Чистим, режем пополам, удаляем сердцевину. Нарезаем кубиками.
В глубокую емкость выкладываем сметану (комнатной температуры) и размягченное сливочное масло. Туда же добавляем три яйца. Всыпаем сахарный песок и кокосовую стружку (немного оставляем для посыпки). Взбиваем с помощью миксера.
Отдельно просеиваем пшеничную муку. Всыпаем чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваем. Всыпаем небольшими порциями. Каждый раз, тщательно перемешиваем. Таким образом, замешиваем тесто.
Форму смазываем маслом. Заполняем тестом. Поверх теста выкладываем яблочки. Ладонью вдавливаем в тесто.
Духовку разогреваем до 180 Гр. Выпекаем до румяной корочки. Присыпаем кокосовой стружкой. Ставим в духовку еще на несколько минут. Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки.
Пирог достаем из духовки. Слегка остужаем. Вынимаем из формы. Режем на порции. Подаем к столу вместе с чашкой чая или кофе.
Пирог получился просто чудо. А какой аромат и вкус – объедение.
