Сегодня готовлю настоящий мясной деликатес. Готовится проще некуда, нужно просто запастись терпением. Вам обязательно понравится! Всё просолено, пропитано ароматами, нежнейшее!
Ингредиенты:
- Грудинка — 1 кг. 100 гр.
- Соль поваренная — 22 гр. (2% от веса грудинки)
- Соль нитритная — 11 гр. (1 % от веса грудинки)
- Сахар — 11 гр. (1% от веса грудинки)
- Чёрный перец молотый — 2 ч.л
- Чеснок — 3 зубчика
- Лавровый лист — 3 шт.
- Мускатный орех молотый — 0,5 ч.л
- Сухой тимьян (чабрец) молотый — 1 ч.л
- Сухая аджика — 2 ч.л
Приготовление:
Автор рецепта: Рецепты от мамули
